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「体をアルカリ性にすれば健康的」 はウソ! 摂取する食品によって血液のpH値がどちらかに傾くことはありません。 アレがE~!コレは駄目!とかと気にしないこと。できれば、食べないことがベスト!

「体をアルカリ性にすれば健康的」 はウソ!
「アルカリ性食品を積極的にとりましょう!」 とかと得意顔で言う人がいるが、
信用しないほうがE~。
摂取する食品によって血液のpH値がどちらかに傾くことはありません!

「フィチン酸を危険視する危険人物」 にも書いたが…、
「アレがE~! コレは駄目!」 とかと気にすることが一番いけない。

食べないこと! これがベストです。
(飯山一郎)

selfdoctor.jpg

「体をアルカリ性にすれば健康的」 はウソ!
「食品の酸性・アルカリ性」「体との関係」

Vegi


アルカリ性食品を積極的にとりましょう! と、見聞きすることがあります。
アルカリ性食品の効能としてはメタボ防止、美容に効果的等々…。

でも、摂取する食品によって、血液のpHが影響されることはありません。

■酸性食品、アルカリ性食品の区分とは

酸性・アルカリ性をあらわす「pH」は0~14まであり、7が中性。7より小さいと酸性、7より大きいとアルカリ性です。

すっぱいものが酸性かと思いきや、レモンや梅干はアルカリ性食品。
実は酸性食品・アルカリ性食品の区分は、食品そのもののpH値を計測するわけではなく、食品を燃やして残った灰を水に溶かした液のpH値です。

この分類では、
・酸性食品・・・・・肉類、魚類、卵、砂糖、穀類
・アルカリ性食品・・野菜、果物、海藻、きのこ、大豆

となります。

■血液のpHは基本的にいつも同じ

基本的に、摂取する食品によって血液のpH値がどちらかに傾くことはありません。
血液のpHは7.4±0.05と、弱アルカリ性に保たれており、また食品は胃で消化、腸で分解されてから血液に吸収されていくので、pHがそのままpHを変えるということはないのです。
運動をした後などに変動することはありますが、基本的に元の数値に戻るようになっています。

ちなみに京都府消費生活安全センター くらしの情報ひろばによると、血液のpHが 6.8~7.6の範囲を超えると、生きていくのも不可能と言われているそう。

■バランスが大切

ただ、そうして血液のpHを保つために、骨や尿は摂取する食品の影響を受けると考えられています。

例えば酸性食品を摂りすぎると、血液のpH値は変わらなくても、体内のpHは下がることがあります。
そして下がったpHを中和するため、骨に含まれるアルカリ成分であるミネラルが使われます。
そのため骨が弱くなることがあるほか、 食べた食品によってダイレクトに影響が出る尿は酸性に傾くこともあるため、痛風や尿結石になるリスクが高まると考えられているようです。

確かにアルカリ性食品にはカリウム、カルシウム、マグネシウムといったミネラルが豊富で、体の調子を整えることが期待できますが、あくまでも主食・主菜という「ベース」があってのもの。
いろいろな食品をバランスよく食べるようにしましょう。 (元記事)

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